생선회 속 기생충? - 고래회충(아니사키스, Anisakis)

생선회 속 기생충? - 고래회충(아니사키스, Anisakis)

 

바다 생선회를 먹고 감염될 수 있는 기생충 중 하나로

고래회충이 있습니다!

이름처럼 고래 등이 종숙주인 기생충이지만

여러 바닷고기에도 많이 발견될 수 있습니다

인간은 고래회충의 우연숙주로, 바다 생선회 등을 먹고 감염됩니다

 

바다 생선회를 통해 감염 가능한 고래회충

 

감염되는 형태인 고래회충 3기 유충은

2~3cm 정도의 크기를 가집니다

특징적으로 단면을 잘랐을 때 바나나 모양의 'Renette cell'이라는 배설기관이 존재합니다.

고래회충의 숙주는,

종숙주로 해산 포유류 (고래, 물개 등)

제 1 중간숙주로 해산 갑각류

제 2 중간숙주로 어류, 두족류

 

여기서 제 2 중간숙주를 섭취하면서 인간이 우연숙주(accidental host)로 고래회충이 감염됩니다.

 

 

감염되면 유충이 위와 소장 등을 침입합니다

급성 증상으로 복통, 구토, 설사 등 소화기 증상, 알러지 반응을 유발할 수 있고

만성 증상으로 소화불량, 복통 등을 유발합니다

 

보통 내시경을 통해 발견되는 경우가 흔하며

구충제로 치료가 불가능한 기생충인 만큼

내시경으로 직접 뽑아내거나

심한 경우 수술을 고려한다고 합니다

 

내장에 주로 존재하고 냉동, 열처리에 약한 만큼

죽은 지 오랜 시간이 지난 회나, 양식하지 않은 회, 조리가 된 생선을 먹는다면

크게 걱정하진 않아도 될 것 같습니다~